🤿 Mrkvový Dort Z Kokosové Mouky

Způsob přípravy. Kokosový dezert je rychlý a jednoduchý moučník. Jako doplněk oběda, nebo dobrá svačinka ke kávě nebo čaji. Těsto připravíme smícháním mouky, cukru krupice, oleje, mléka, vajec a prášku do pečiva. Vše šleháme tak dlouho, až je těsto hladké. Plech vymažeme, vysypeme moukou a těsto na něj nalijeme. Přidáme taky nasekané datle a vlašské či pekanové ořechy. Sypké ingredience z předchozího kroku přidáme do tekutých, a nakonec vmícháme i mrkev nastrouhanou na jemno. Pečeme v dortové formě o průměru cca 20 cm v troubě předehřáté na 180°C po dobu jedné hodiny (nebo dokud se těsto nepřestane lepit na špejli). Suroviny: 100g kokosového cukru, 150 g másla, 1 polévková lžíce melasy, 1 lžičky vanilkového extraktu, 4 ks vejce, 550 g kokosové mouky, 1 ks prášku na pečení, 2 lžičky skořice, ½ lžičky soli, 500 g strouhané mrkve, 200 g pekanových ořechů. Náplň: 100 g polotučného tvarohu, 2 lžíce změklého másla, ½ lžičky Obsah hrnce zalijte vodou a vařte, dokud mrkev nezměkne (cca 10 minut, záleží na velikosti kousků mrkve). Nakonec přidejte kokosové mléko a podle chuti i trošku chilli. Vše rozmixujte dohladka ponorným mixérem, v případě potřeby dolijte troškou vody a nechte ještě pár minut prohřát. Nakonec osolte a opepřete podle chuti. Kokosová mouka: Kokosovou drť rozprostřete na plech vyložený pečicím papírem. Vložte ho do trouby a sušte asi 4 hodiny. Maximální teplota by neměla přesáhnout 70°C. Moje trouba peče nejméně na 50°C. Během sušení kokos kontrolujte, aby se náhodou nepřipálil. Po upečení a zchladnutí kokos ještě jednou umelte na jemno. A tak vznikl tento kokosový dort s mangem. Dort se skládá z kokosového korpusu posypaného kokosovou drobenkou a prolitého Malibu, mangového kompotu, kokosového mascarpone krému a je zdobený čerstvým mangem, kokosem a mátou. Je jasné, že výsledná chuť tohoto dortu je tedy závislá zejména na dvou surovinách. Mangu a kokosu. Nastrouhanou mrkev pak přidáme do směsi společně se lněným vejcem, flavdrops a vodou. Těsto nalijeme do formy (my použili formu o velikosti cca. 24 cm) a pečeme v troubě na 180°C asi 40 minut. Těsto po dopečení vytáhneme a necháme vystydnout. Poté ho rozřízneme v půlce na dvě části a připravíme si šlehačku. Kokosové Výtečný mandlový dort. PRIMA TIP: Těsto můžete udělat i levnější: 280 g hladké mouky, 140 g másla, 5 prolisovaných žloutků z natvrdo uvařených vajec jemně třete s 20 g mletých mandlí, 1 syrovým žloutkem, 1 hrstí moučkového cukru a strouhanou kůrou z ½ chemicky neošetřeného citronu. Vláčné těsto rozválejte a Suroviny: mrkev, mouka výběrová, prášek do pečiva, cukr moučkový, mléko, tuk hera, jablko, cukr skořice. Ze všech surovin vypracujeme těsto a rozválíme 2 záviny, které naplníme jablky a posypeme cukrem se skořicí. Upečeme v předehřáté troubě. .

mrkvový dort z kokosové mouky