🀄 Melanzane Al Forno Con Pangrattato

INGREDIENTI: 4 melanzane lunghe e sottili. 4 pomodori tondi rossi e ben maturi. 2 cucchiai di pangrattato. 2 spicchi d’aglio fresco. due prese di origano essiccato. olio evo. sale alle erbe q. b. Lavate bene le melanzane e i pomodori, quindi tagliate le melanzane in due metà (naturalmente in lunghezza) e dividete i pomodori lungo la loro Prendete una teglia, coprite con la carta da forno, adagiate sopra le melanzane e infornate a 200°C per circa 15/20 minuti. Non toccatele fin quando non saranno pronte, non sarà necessario girarle. Quando sono ben dorate spegnete il forno, le vostre melanzane impanata al forno senza uova saranno croccanti fuori, morbide dentro, leggerissime e Prendete le fette di melanzane dal forno, lasciatele intiepidire per qualche minuto, poi immergete ogni fetta prima nell’uovo sbattuto e poi nel pangrattato aromatizzato. Impanate bene da ambo i lati e poi adagiate le fette su una leccarda con carta forno spennellata di olio. Irrorate ancora con un filino di olio e poi cuocete in forno a 180 Amalgamate il tutto con un cucchiaio, fino ad ottenere un composto morbido e omogeneo. Prelevate una cucchiaiata di impasto e, con le mani leggermente umide, formate le polpette di melanzane di ca. 30 grammi ciascuna. Passate le polpette nel pangrattato e appoggiatele man mano su un piatto o su un foglio di carta da forno. Ricetta melanzane impanate ,regole impanatura perfetta. – Impanare i cibi umidi come verdure, carne e pesce prima nella farina,poi nell’uovo e poi nel pan grattato oppure in un’altro tipo d’impanatura come puo’ essere la farina di mais, i semi di sesamo o di girasole,i popcorn oppure i fiocchi di mais e quante altre ve ne vengono in Cotta al forno, fino a renderla filante all’interno e croccante e dorata all’esterno. Non perdetevi i miei TRUCCHETTI per una versione veloce, con cottura delle melanzane in 10 minuti o l’aggiunta del pangrattato per far assorbire i liquidi di cottura e rendere la Parmigiana “soda” al taglio e non troppo morbida. Disponete le fette su una teglia ricoperta di carta forno, salate leggermente, condite con il pangrattato condito, versate un altro filo di olio ed infornate in forno statico preriscaldato a 190° per circa 30-35 minuti. Fatele raffreddare, servitele con qualche fogliolina di menta fresca. Tagliate a tocchi grossolani, prendete una padella, aggiungete un filo d'olio evo, fate rosolare l'aglio, infine aggiungete le melanzane. Aggiungete dell'acqua, mettete il coperchio e fate cuocere per dieci minuti a fiamma medio-bassa. Ora aggiungete il pangrattato, mescolando e facendo cuocere per altri tre minuti. Servite caldo. Die Auberginen abspülen, gut trocken tuupfen und eine gefette ofenfeste Form legen. Tomaten, Mozzarella und Petersilien-Knoblauchmischung in die Einschnitte stecken. Mit Salz und Pfeffer würzen und mit Öl beträufeln. Form in den Backofen schieben auf 200 Grad schalten und cirka 40 Minuten backen. Mit Basilikumblättchen bestreut servieren. Per preparare le melanzane gratinate al forno iniziate a preparare la panatura, si tratta di una panatura molto semplice e veloce, che si prepara in pochi minuti. Riunite in una terrina pangrattato, parmigiano, prezzemolo tritato finemente, sale e pepe e mescolate bene tutto. Poi unite anche i pomodorini tagliati a pezzi piccoli e mescolate Preparate 2 piatti, uno con albumi sbattuti sale e pepe e l'altro con il pangrattato. Passate le melanzane prima negli albumi e poi nel pangrattato cercando di far aderire bene la panatura alle verdure. Mettete i bastoncini di versdura su una teglia ricoperta di carta forno e ricoprite con un filo d'olio. Cuocete in forno a 180° per circa 30 10 Settembre 2020. Contorni , Secondi Piatti. Le MELANZANE IMBOTTITE AL FORNO ripiene di pomodorini e formaggio, sono un secondo piatto o un contorno vegetariano, facile e molto gustoso. Una ricetta semplice, pronta da cuocere, in pochi passaggi. Delle barchette di melanzane morbide e profumate, grazie all’aggiunta dell’origano e del basilico. .

melanzane al forno con pangrattato